こだわり

カキ小屋築地食堂では、日本全国の牡蠣の名産地を巡り、その時期に最も旬を迎える極上の牡蠣だけを厳選してお届けしています。広島県の濃厚でクリーミーな牡蠣、宮城県三陸の上品で繊細な味わい、北海道の大粒でジューシーな海のミルク。それぞれの産地が育む個性豊かな牡蠣を、豊洲市場直送の鮮度抜群の状態で提供いたします。私たちの目利きが、産地の生産者と直接連携し、水揚げされたばかりの最高品質の牡蠣のみを仕入れています。中間業者を挟まない産地直送だからこそ実現できる、とれたての新鮮さと本物の美味しさを、築地場外市場の活気あふれる雰囲気の中でご堪能ください。

現代のお客様が重視する「コストパフォーマンス」と「タイムパフォーマンス」の両方を追求し、限られた時間とご予算の中で最大限の満足をお届けします。新鮮で美味しい牡蠣を手頃な価格で提供するだけでなく、お客様の貴重な時間を無駄にしない効率的なサービスを心がけています。
注文から提供までのスピーディーな対応、一度に複数の調理法で牡蠣を楽しめるセットメニュー、そして何より「また来たい」と思っていただける心に残る食体験。忙しい現代人にとって価値ある時間を過ごしていただけるよう、スタッフ一同が全力でサポートいたします。
短時間でも充実した牡蠣体験を、リーズナブルな価格で。それがカキ小屋築地食堂の約束です。

カキ小屋築地食堂は、単なる飲食店ではありません。ここは、美味しい牡蠣を囲んで人と人が繋がり、笑顔が生まれる特別な場所です。「みんなで人生をタノシモウ！」をモットーに、お客様同士、そしてスタッフとお客様が一体となって楽しい時間を共有できる空間作りを大切にしています。

友人との語らい、家族との団らん、恋人との特別なひととき、そして一人でも気軽に立ち寄れるアットホームな雰囲気。築地場外市場の活気と相まって、ここでしか味わえない特別な体験をお届けします。美味しい牡蠣と温かい人との繋がりが、きっとあなたの人生をより豊かで楽しいものにしてくれるはずです。

一期一会の出会いを大切に、すべてのお客様に「来て良かった」と心から思っていただける、そんな店でありたいと願っています。