プリップリの
美味しい牡蠣
カキ小屋築地食堂のこだわり牡蠣メニューです
海のミルクと称される、ぷりっとクリーミーな生牡蠣の上に、キラキラと宝石のように輝くイクラをこぼれるほど乗せました。一口頬張れば、牡蠣の濃厚な旨味と磯の香りが、プチプチと弾けるイクラのコクのある味わいと塩気と共に口いっぱいに広がります。見た目も美しい海の幸が織りなす贅沢なマリアージュが、至福の瞬間をお約束します。
生牡蠣とイクラ乗せ Fresh Oyster with Salmon Roe
クリーミーな牡蠣、脂の乗ったサーモン、弾けるイクラなど、贅沢な味わいを際立たせる表現を文字数制限内で練り上げました。「海のミルク」「とろける」「宝石」といった言葉で、その味わいを際立たせています。これから文字数制限に気を付けながら、さらに練り上げていきます。
生牡蠣とサーモンイクラ乗せ Fresh Oyster with Salmon & Salmon roe
海のミルクと称される、ぷりっとクリーミーな生牡蠣。その上に、脂がのったとろけるようなサーモンの刺身を美しく重ねました。一口頬張れば、牡蠣の濃厚な旨味と磯の香りが、サーモンの上質な甘みととろけ合い、口いっぱいに贅沢なハーモニーを奏でます。見た目も華やかな、海の幸が織りなす極上のマリアージュをご堪能ください。
生カキとサーモン乗せ Fresh Oyster with Salmon
一口頬張れば、磯の香りとウニの甘み、和牛の上質な脂の旨みが三位一体となって口の中でとろけ合い、かつてない感動が押し寄せます。まさに味の芸術品。贅沢の極みを、その舌でご堪能ください。
生カキとウニ和牛乗せ Fresh Oyster with Sea Urchin & Wagyu Beef
「海のミルク」と称されるクリーミーな生牡蠣に、とろけるように甘い黄金色のウニを贅沢に乗せた、まさに海の宝石箱。一口頬張れば、濃厚な旨味と磯の香りが口いっぱいに広がり、至福のハーモニーを奏でます。海の幸が織りなす極上のマリアージュを、心ゆくまでご堪能ください。
生カキとウニ乗せ Fresh Oyster with Sea Urchin
海のミルクと称される、ぷりっとクリーミーな生牡蠣。その上に、プチプチとした食感が楽しい明太子を乗せれば、至高の逸品が完成です。磯の香りと濃厚な旨味に、明太子のぴりりとした辛味と塩気が絶妙なアクセントを加えます。一口で頬張れば、海の恵みが織りなす贅沢な味わいが口いっぱいに広がり、思わず唸るほどの美味しさです。
生カキと明太子乗せ Fresh Oyster with Mentaiko
牡蠣のがんがん焼きとは、殻付きの牡蠣を缶に入れて、缶ごと直火で蒸し焼きにする豪快な浜料理のことです。漁師料理がルーツで、漁師が浜で暖を取るために一斗缶で牡蠣を焼いたのが始まりと言われています。
牡蠣のがんがん焼き Gan-Gan Yaki Steamed Oysters
カキの殻付きグラタンは、まさに贅沢な海の恵みを味わえる逸品です。プリプリの新鮮なカキをそのまま殻に包み、クリーミーなホワイトソースとチーズをたっぷりのせて焼き上げることで、外はこんがり、内はとろけるような食感に。カキの濃厚な旨味がホワイトソースと絶妙に絡み合い、香ばしいチーズの香りが一層食欲をそそります。
800円
焼き牡蠣は、海の恵みが凝縮された絶品の一品です。新鮮な牡蠣を香ばしく焼き上げ、外はパリッと、内はジューシーに仕上げています。熱々の焼き牡蠣をひと口頬張れば、海の幸の豊かな風味が広がり、一度食べたら忘れられない美味しさです。
1個 800円
築地海鮮メガ盛り｜焼きカキ、赤エビ、イカ、ホタテ、つぶ貝、サーモンハラス、マグロハラモ、明太子、かまぼこ、ジャガイモなど、新鮮な魚貝類が詰まった築地ならではの豪華海鮮焼き
メガ盛 3,500円
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