カキメニュー
全国よりすぐりの牡蠣をどうぞ
築地海鮮メガ盛 Tsukiji Mega Grilled Seafood Platter
築地海鮮メガ盛り｜焼きカキ、赤エビ、イカ、ホタテ、つぶ貝、サーモンハラス、マグロハラモ、明太子、かまぼこ、ジャガイモなど、新鮮な魚貝類が詰まった築地ならではの豪華海鮮焼き
メガ盛 3,500円
カキ小屋 築地食堂のこだわりのメニュー
牡蠣に魅了された店主の作るカキ料理。
牡蠣には、美容と健康に役立つ豊富な栄養素が含まれています。特に、亜鉛、鉄分、ビタミンB12、タウリンなどが豊富で、疲労回復、貧血予防、免疫力アップ、美肌効果などが期待できます。また、低カロリーでヘルシーなため、ダイエット中の方にもおすすめです。
牡蠣に魅了された店主の作るカキ料理。
牡蠣には、美容と健康に役立つ豊富な栄養素が含まれています。特に、亜鉛、鉄分、ビタミンB12、タウリンなどが豊富で、疲労回復、貧血予防、免疫力アップ、美肌効果などが期待できます。また、低カロリーでヘルシーなため、ダイエット中の方にもおすすめです。
カキ小屋築地食堂のこだわり牡蠣メニューです
築地海鮮メガ盛り｜焼きカキ、赤エビ、イカ、ホタテ、つぶ貝、サーモンハラス、マグロハラモ、明太子、かまぼこ、ジャガイモなど、新鮮な魚貝類が詰まった築地ならではの豪華海鮮焼き
メガ盛 3,500円
牡蠣のがんがん焼きとは、殻付きの牡蠣を缶に入れて、缶ごと直火で蒸し焼きにする豪快な浜料理のことです。漁師料理がルーツで、漁師が浜で暖を取るために一斗缶で牡蠣を焼いたのが始まりと言われています。
牡蠣のがんがん焼き Gan-Gan Yaki Steamed Oysters
海のミルクと称される、ぷりっとクリーミーな生牡蠣。その上に、プチプチとした食感が楽しい明太子を乗せれば、至高の逸品が完成です。磯の香りと濃厚な旨味に、明太子のぴりりとした辛味と塩気が絶妙なアクセントを加えます。一口で頬張れば、海の恵みが織りなす贅沢な味わいが口いっぱいに広がり、思わず唸るほどの美味しさです。
生カキと明太子乗せ Fresh Oyster with Mentaiko
海のミルクと称される、ぷりっとクリーミーな生牡蠣。その上に、脂がのったとろけるようなサーモンの刺身を美しく重ねました。一口頬張れば、牡蠣の濃厚な旨味と磯の香りが、サーモンの上質な甘みととろけ合い、口いっぱいに贅沢なハーモニーを奏でます。見た目も華やかな、海の幸が織りなす極上のマリアージュをご堪能ください。
生カキとサーモン乗せ Fresh Oyster with Salmon
海のミルクと称される、ぷりっとクリーミーな生牡蠣の上に、キラキラと宝石のように輝くイクラをこぼれるほど乗せました。一口頬張れば、牡蠣の濃厚な旨味と磯の香りが、プチプチと弾けるイクラのコクのある味わいと塩気と共に口いっぱいに広がります。見た目も美しい海の幸が織りなす贅沢なマリアージュが、至福の瞬間をお約束します。
生牡蠣とイクラ乗せ Fresh Oyster with Salmon Roe
クリーミーな牡蠣、脂の乗ったサーモン、弾けるイクラなど、贅沢な味わいを際立たせる表現を文字数制限内で練り上げました。「海のミルク」「とろける」「宝石」といった言葉で、その味わいを際立たせています。これから文字数制限に気を付けながら、さらに練り上げていきます。
生牡蠣とサーモンイクラ乗せ Fresh Oyster with Salmon & Salmon roe
「海のミルク」と称されるクリーミーな生牡蠣に、とろけるように甘い黄金色のウニを贅沢に乗せた、まさに海の宝石箱。一口頬張れば、濃厚な旨味と磯の香りが口いっぱいに広がり、至福のハーモニーを奏でます。海の幸が織りなす極上のマリアージュを、心ゆくまでご堪能ください。
生カキとウニ乗せ Fresh Oyster with Sea Urchin
一口頬張れば、磯の香りとウニの甘み、和牛の上質な脂の旨みが三位一体となって口の中でとろけ合い、かつてない感動が押し寄せます。まさに味の芸術品。贅沢の極みを、その舌でご堪能ください。
生カキとウニ和牛乗せ Fresh Oyster with Sea Urchin & Wagyu Beef
焼き牡蠣は、海の恵みが凝縮された絶品の一品です。新鮮な牡蠣を香ばしく焼き上げ、外はパリッと、内はジューシーに仕上げています。熱々の焼き牡蠣をひと口頬張れば、海の幸の豊かな風味が広がり、一度食べたら忘れられない美味しさです。
1個 800円
カキの殻付きグラタンは、まさに贅沢な海の恵みを味わえる逸品です。プリプリの新鮮なカキをそのまま殻に包み、クリーミーなホワイトソースとチーズをたっぷりのせて焼き上げることで、外はこんがり、内はとろけるような食感に。カキの濃厚な旨味がホワイトソースと絶妙に絡み合い、香ばしいチーズの香りが一層食欲をそそります。
800円
築地海鮮メガ盛り｜焼きカキ、赤エビ、イカ、ホタテ、つぶ貝、サーモンハラス、マグロハラモ、明太子、かまぼこ、ジャガイモなど、新鮮な魚貝類が詰まった築地ならではの豪華海鮮焼き
メガ盛 3,500円
焼きタラバガニは、贅沢な海の幸の象徴とも言える逸品です。ふっくらとした身がぎゅっと詰まったタラバガニを、じっくり焼き上げることで、外は香ばしく、内は甘みが溢れるジューシーな味わいに仕上げます。カニの旨味が凝縮された身を、一口食べればその繊細で深い味わいに感動すること間違いなし。
１本 7,000円
殻の上でバター醤油がじゅわっと踊り、肉厚のホンビノス貝に染み込む。ひと口かめば、コリっとした食感と濃い旨み、香ばしい香りが一気に広がり、貝汁の甘みがあとを引く—思わずもう一個、手が伸びるおいしさ。
１個 800円
ホタテバターは、贅沢な海の恵みとまろやかなバターの絶妙なコンビネーションが楽しめる一品です。新鮮なホタテをぷりっとした食感のまま、じっくり焼き上げ、バターのコクが染み渡ることで、さらに旨味が引き立ちます。
１個 800円
ジュワッと広がるバターとニンニクの香り。ぷりっとしたアサリの身から溢れ出す濃厚な旨味が、コクのあるバターと溶け合い、黄金色のスープに。お酒との相性も抜群で、残ったスープにバゲットを浸せば、最後の一滴まで至福の味わいが楽しめます。
アサリバターGarlic Butter Clams
新鮮なマグロの刺身は、まさに海の恵みそのもの。トロリととろける脂身と引き締まった赤身が織りなす絶妙なバランスが口の中に広がります。脂の甘みと旨味が濃厚で、後味はさっぱりとした余韻が残り、何枚でも食べたくなる美味しさ。醤油やワサビで味わいを引き立て、深い味わいを堪能できます。
1,000円
とろけるサーモンの甘い脂に、イクラがぷちっと弾けて海の旨みが広がる。噛むほどにコクが増し、後口はすっと澄む箸が止まらない贅沢な一皿。イクラの宝石をひとさじ。ねっとり×ぷちぷちの食感が絡み合い、思わずため息が出るコク深さ。
1,000円
ほくほくに焼き上げたじゃがいもに、じゅわっと溶けたバターが染み込む。一口で広がる塩気とまろやかなコクが、シンプルだからこそクセになる幸せの味。にんにくをきかせたバターが香り立ち、香ばしさがじゃがいもの甘みを引き出す。ビールにもワインにも合う、後引くおいしさ。
500円
強火で焼き付けた香ばしい焼き目に、コク深い照りダレを重ねてツヤやかに。噛むほどに甘みと香りが立ち、思わずビールが欲しくなる。皮はパリッ、身はふっくら。甘辛しょうゆダレがつやつや絡み、生姜の香りと鶏の旨みがじゅわっと広がる。
700円（税抜）
甘辛の醤油だれを重ね塗りしてつやつやに。噛むほど旨みの汁がにじみ、七味を一振りで後を引くおいしさ。サッと焼き、醤油だれがジュワッ。身はプリッ、耳はコリッ。立ちのぼる香ばしさで箸が止まらない一品。
700円（税抜）
麦芽の甘みとほのかな苦みが一体となり、のどを通る瞬間の心地よい余韻がクセになる一杯。シュワッと弾ける炭酸の刺激が喉を駆け抜け、すぐにすっと消えるクリアな後口。
800円
（コロナ・ハイネケン・キリン生ビール）
キンと冷えた炭酸にウイスキーの香りがふわり。シャープなのど越しで、もう一口が止まらない。きめ細かな泡がパチッと弾け、余計な甘さはゼロ。後口クリアで食事が進む大人の一杯。
ウイスキーソーダ割 700円
ウイスキー山崎 2,000円
沢の鶴らしい澄んだ飲み口。スッと切れて、米の旨みだけが静かに残る気持ちが整う一杯。やわらかな米の甘みがふくらみ、後口はクリア。毎日に寄り添う、飽きのこないおいしさ。
700円
雑味なく澄んだ飲み口。スッと切れて、米の旨みだけが静かに残る気持ちが整う一本。口当たりは軽やか、後味はシャープ。飲むほどに清らかさが際立つ、凛とした旨辛。刺身、焼き魚、天ぷらにすっと馴染み、油をさらりと流す。箸が進む芯のあるお酒。
1,000円
みずみずしい果実香がふわり。口当たりはシルクのように滑らか、キレは透明。料理の旨みを一段引き立て一口のあとに広がる瑞々しい果実味と米の甘い余韻。ゆっくりほどける香りが贅沢。
1,500円
赤ワインは、ベリーの香りに微発泡の心地よさ。渋みはやわらか、ぐいぐい進むティント気分の一杯。白ワインは、白い果実の香りが泡と一緒に立ち上がり、口当たりは超クリア。軽やかに喉を駆け抜ける一杯。牡蠣に合うソーダ割り。
700円
ボタニカルの香りがふわり、炭酸がキリッ。喉を駆け抜ける澄んだキレで、もう一口が止まらない。甘さゼロで切れ味だけを凝縮。揚げ物の油をさらりと洗い、次の一口が待ち遠しくなる。後味は超クリア。
700円
レモンをキュッと。果皮の香りとシャープな酸味、炭酸のキレが喉を駆け抜ける、定番の爽快感。ひとつまみの塩で甘さをキュッと引き締め。油をさらりと流し、料理が進む大人の一杯。
700円
点てたてのような抹茶の香りがふわり。ほろ苦さとまろやかなコクが重なり、喉ごしはすっと軽い大人の一杯。油をさっぱり洗う渋みと清涼感。旨みは濃いのに後味は軽く、どんな料理も引き立てる万能の相棒。
700円
100％リンゴジュース。かじった瞬間の甘みと香りを、そのままグラスへ。澄んだコクとやさしい酸味が、口いっぱいに広がる。蜜のような甘みとまろやかな口当たり。果実を丸ごと飲み干すような満足感。
700円
搾りたてを思わせる清々しい香り。みずみずしい酸味が体を起こし、気分まで明るくなる一杯。グラスの縁に水滴、最初のひと口で喉まで爽快。甘みがキリッと冴え、思わずおかわり。
700円
コーラ。開けた瞬間、爽快な炭酸がぱっと弾ける。甘みとキレのバランスが絶妙で、ひと口ごとに喉が歓ぶ。氷の隙間をコーラが走り、カランと音。シャープな刺激とほのかなカラメルの香りが、体の奥までスッと染みる。
500円
おいしいお水。味を邪魔しないやさしい冷たさ。ひと飲みごとに口中がリセットされ、次の一口がまた楽しみになる。ほのかな甘みとまるい口当たり。冷たさの奥に、清らかなミネラルの余韻が残る。
500円
カキ小屋築地食堂の日本茶。湯気とともに立つ青々しい香り。ひと口で、やわらかな甘みと心地よい渋みが広がり、喉の奥まですっと澄む毎日飲みたくなる緑茶の一杯。
500円（税抜）
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